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ADOÇANTES - CARACTERÍSTICAS, LIMITES E MARCAS
CADA RÓTULO UMA SENTENÇA
Conheça as características dos adoçantes mais
encontrados no mercado
ACESULFAME DE POTÁSSIO
Pessoas que necessitam limitar a ingestão de
potássio (K) só devem consumi-lo após consulta
médica. Geralmente é associado com sacarina e
ciclamato de sódio
Limite de consumo: 15 mg/dia/kg
Marcas: Assurgin e Doce Menor
CICLAMATO DE SÓDIO
Alguns estudos da década de 1970 apontaram
efeitos carcinogênicos no ciclamato de sódio em
ratos. Por isso, ele é ilegal nos EUA,
Inglaterra, França e Japão. Em mais de 50
países, incluindo o Brasil, seu uso é
autorizado. Costuma ser combinado com a sacarina
Limite de consumo: 7 mg/dia/kg
Marca: ZeroCal
ESTÉVIA
Derivada da planta de mesmo nome, já era
utilizada pelos índios tupis-guaranis. Em geral,
é associada a outros adoçantes e, por isso,
deixa de ser "natural". Há poucos estudos para
assegurar o seu uso
Limite de consumo: 5,5 mg/dia/kg
Marcas: Stevita (pura) e Good Light
SACARINA
Geralmente associada ao ciclamato, tem poder
edulcorante 200 a 700 vezes maior do que a
sacarose, presente no açúcar. Foi descoberta em
1879 e era utilizada inicialmente como
anti-séptico e conservante. Os adoçantes feitos
de ciclamato e sacarina têm gosto amargo, mas
são os mais baratos
Limite de consumo: 5 mg/dia/kg
Marca: ZeroCal
SUCRALOSE
É o único que deriva da cana, por isso tem um
sabor considerado mais próximo ao do açúcar
refinado. Pode ser consumido com segurança por
diabéticos, gestantes e por pessoas de qualquer
faixa etária e estado fisiológico
Limite de consumo: 15 mg/dia/kg
Marca: Linea (com acesulfame-K)
ASPARTAME
Feito com proteínas naturais, possui sabor mais
semelhante ao do açúcar, em comparação com
sacarina e ciclamato. Geralmente é associado ao
sorbitol extraído das frutas
Limite de consumo: 40 mg/dia/kg
Marcas: Finn e Gold
FRUTOSE
Extraída de frutas e mel, possui algumas
calorias, diferentemente de outros tipos de
adoçante. Especialistas não recomendam seu uso
por diabéticos porque favorece a elevação do
colesterol
Limite de consumo: não estabelecido
Marcas: Doce Menor e Lowçucar |
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