De: "Inter
Quality"
Data: Fri, 2 Dec 2005 09:54:23 -0200
Para: theresa.files@gmail.com
Assunto: HIGIENIZAÇÃO E MANIPULAÇÃO DE
ALIMENTOS
Olá
,
Suas
refeições serão bem melhores preparadas
e saboreadas por seus clientes depois de
participar deste nosso treinamento!
Higienização e
Manipulação de Alimentos
Tornando suas Refeições mais Saborosas.
Palestrante: Profa. MS. Cynthia Daher
Pimenta
Data:
10/12/2005 das 8:30 as 12:30
Conteúdo:
Apresentar aos participantes os
critérios de higienização dos alimentos
e ressaltar os cuidados na manipulação
durante todo o processo para prevenir e
proteger a saúde do consumidor, conforme
os padrões exigidos pelo Regulamento
Técnico da Vigilância Sanitária é o tema
central deste treinamento onde serão
abordados os seguintes tópicos:
Higienização e manipulação de alimentos
- O que a Legislação RDC 216 e a
Portaria Nº 2535 da ANVISA descreve;
Cuidados com o alimento durante o
pré-preparo e o preparo;
Critérios de higienização;
A maneira correta de congelar e
descongelar;
Quando o óleo utilizado nas frituras
deve ser trocado?;
Tempo e temperatura para exposição dos
alimentos;
Tipos de embalagens e conteúdo dos
rótulos para alimentos comercializados;
Recebimento de alimentos - Da escolha do
fornecedor até a verificação da
qualidade;
Cuidados a serem tomados no transporte
de alimentos;
Doação e reaproveitamento de alimentos;
e
Dicas para implantação de Controle de
Qualidade.
Faça
sua inscrição! Clique na imagem abaixo.
Valor
do Investimento: R$ 75,00
Para
mais de dois participantes da mesma
organização oferecemos desconto no valor
do investimento. Válido somente para este evento.
No
valor do investimento estão incluidos:
Coffee Break, Material didático
(apostila e caneta) e Certificado.
LOCAL: Av. Paulista, 171 - 7° Andar
- Paraíso (próximo a estação Brigadeiro
do Metrô) - São Paulo/SP.
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Higienização e manipulação de alimentos
- O que a Legislação RDC 216 e a
Portaria Nº 2535 da ANVISA descreve;